E’ solo verso la fine del secolo che la chimica diventa scienza, modernamente intesa, quando l'indagine sperimentale viene strettamente correlata con le teorie interpretative dei fenomeni osservati.
Questo passaggio è caratterizzato dall'opera di A. L. Lavoisier (1743 - 1794).
Lavoisier introdusse l'utilizzo della bilancia in laboratorio :
questa innovazione provocò un profondo mutamento nella chimica di quei tempi anche perché fino a quel momento la studio dei fenomeni chimici era stato quasi esclusivamente qualitativo.

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