Termoleometro di Tortelli

Il termoleometro di Tortelli viene utilizzato per misurare il grado termosolforico dell’olio. Per grado termosolforico si intende l’innalzamento termico che subiscono 20 ml di olio addizionati a 5 ml di H2SO4. L’escursione termica è costante e caratteristica per ogni tipo di olio. Essa è dovuta alla rottura dei doppi legami operata dall’H2SO4